DESARROLLAN PROPUESTA DE CAFÉ HONEY EN EL ALTOMAYO

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Equipo emprendedor Aguasclarino (Pardo Miguel) que promueve el café Honey en el Altomayo. 

Desde el Centro Poblado Aguas Claras en Pardo Miguel, Rioja, San Martín, se están desarrollando un protocolo para la producción de café honey en sus condiciones climatologicas. Esta iniciativa prototipo beneficiará a productores, asociaciones y cooperativas, promoviendo prácticas agrícolas más sostenibles y eficientes.

▶ Innovación/emprendimiento: Desarrollo de un protocolo para producción de cafe honey en condiciones de selva alta - Altomayo.▶ Rubro/Categoría: Café/proceso▶  Enfoque: Economía circular▶ Ubicación: Centro Poblado Aguas Claras, distrito Pardo Miguel, departamento de San ▶ Equipo emprendedor: 

- Yobana Cayao; Lideresa organizacional de mujeres cafetaleras de Aguas Claras, experiencia en ejecucion de proyectos cafetaleros, hija de cafetaleros. 

 - Carlos Coronel R. Extensionista técnico, soporte y asesoria agropecuaria en el distrito Parso Miguel. 

▶ Soprorte y aliados estrategicos: 

- Becrod Corp S.A.C/Jeyner Becerra R. 

- Municipalidad Provincial de Rioja.▶ Telf/Cel. +(51) 920-414-501
▶ Redes sociales: Facebook▶ Video: Enlace

1. Importancia del Café en Pardo Miguel (Altomayo) y sus desafios.

El distrito de Pardo Miguel, puerta de entrada a la Región San Martín, está en el valle cafetalero del Alto Mayo. Con una rica tradición en café, alberga empresas como Huancaruna y cooperativas como Coopbam y Adisa, especializadas en café orgánico. Desde los años 70, la mejora de la carretera Fernando Belaunde Terry y el importante cultivo del cafe ha traido desarrollo y prosperidad.

San Martín es la segunda mayor productora de café a nivel nacional. En Pardo Miguel, 10,000 familias dependen del café, enfrentando desafíos como el cambio climático, veranos cálidos y escasez de agua. Estos retos impulsan la búsqueda de soluciones innovadoras.

3. Innovaciones Sostenibles en la Producción de Café

Una solución clave para la escasez de agua, especialmente en la etapa de lavado del café, es la producción de café de especialidad conocido como "café Honey". Este método no solo reduce la contaminación del agua al evitar el vertido de aguas mieles (melaza del café), sino que también fomenta prácticas agrícolas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

En Perú se utilizan alrededor de 900 millones 800 mil de litros de agua, para lavar 200 millones de kg, de café que es la produccion anual de cafe en el pais. una media de 4 Litros por kg de café.

Los emprendedores Carlos y Yobana; quienes son vecinos y ademas hijos de cafetaleros, estan innovando con el desarrollo de un protocolo para la produccion de café Honey en el Altomayo.

Explicación de la Propuesta de producción de café honey, uina alternativa frente al cambio climatico

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